Preparato con cura artigianale, con il suo brodo ricco di sapore, la strepitosa salsa verde e un pò di pizzichente bestiale, TAN8 è saporito, unto e pronto per la "bagnatella".

Sapori autentici e consistenze uniche in chiave completamente vegana, per l'icona della tradizione Fiorentina.

Cotta nel pomodoro con un ragù di verdurine, ha il gusto deciso delle frattaglie e la consistenza caratteristica del 5/4.

Saporita e "formaggiosa" come vuole la tradizione fiorentina. Con il TrìiP ti fai un viaggio!

l nostro stracotto Peposo, “tirato” 20 ore a fuoco dolce nel vino rosso. Unto e profumato, consistente, scuro e dal sentore di fornace un incrocio tra la guancia e la "ciccia" nel coccio.

Come quello della nonna!

Una bella "Francesina" arricchita con le verdure del brodo e la viola cipollina agrodolce. Un pulled mushroom da leccarsi le labbra! Sfilacciato e s-fatto, con I'Francesin ti viene la R dura!

Il nostro Lampredotto Vegano rifatto con fagioli all'uccelletto, fake salsiccia "bardiccio" sbriciolata e fettine di cipolla rossa cruda toscana.

TAN8 rifatto con i porri, zucca arrostita e crema del provolaio.

La magia delle buste fumanti venute dal cielo in versione speciale con salsa alla canapa, pomodori semi-dry e gli ultimi friggitelli della stagione, belli sbruciacchiati?